| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 215千卡 | 253千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 蛋黄月饼热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于马路散步362分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备要用到的东西放在一起
2、糖浆，枧水，和油放在容器中，用打蛋器打发，
3、加入面粉。
4、和成面团，放置2小时
5、面团搓成圆30g一个，莲蓉54g 一个，蛋黄是16g一个，蛋黄没拍
6、莲蓉包入蛋黄搓圆，
7、30g的面团包入70g 的莲蓉，封口，月饼模内撒些面粉，面团放入月饼模内
8、用力按一下，脱模，
9、入预热过烤箱第二层，200度烤5分钟取出，刷少许蛋黄水转150度烤15分。
10、取出稍凉密封，放2天回油就可以吃
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进伤口愈合、调味、保护胃肠等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、补水等功效；可与小米、银鱼、玉米搭配；与豆浆、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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