| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 紫薯芋圆热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡,相当于高尔夫球499分钟消耗的热量270 | |||||
1、紫薯入锅放水煮熟。
2、去皮，用勺子压成泥，加适量白糖后搅拌均匀。
3、按紫薯：木薯粉=2:1.5的比例，加入木薯粉搅拌均匀揉成团。
4、所有材料揉成团，不黏手后备用。
5、取适量紫薯团揉成细条状，大概拇指粗细，切粒，摊开，撒适量干木薯粉防治黏连。
6、也可用擀面棒把面团擀成1㎝左右厚的片，用各种模具压出各种花型。
7、你看，小骨头的造型是不是很可爱呀？只要喜欢可以随意做形状滴
8、水烧开了，入锅煮2分钟浮起后，捞起过冷开水三遍，Q弹美味的芋圆出锅啦
9、根据自己的口味加入糖和酒酿，或者牛奶，椰奶，西米，水果都可以，美味出炉了
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、防癌等功效；可与猪小排、糙米、大米搭配；与海蟹、鸡胸脯肉、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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