| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 秘制辣椒油热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡,相当于风帆冲浪运动847分钟消耗的热量180 | |||||
1、干辣椒用厨房纸巾擦干净表面，剪开把籽取出，（取不取籽可根据个人喜爱，因为我个人吃不了太辣，取出籽后的干辣椒最后的成品是很香的，不会太辣）
2、锅中放一点点菜籽油把辣椒煸炒一下，不要炒糊哦
3、炒好的辣椒放进研磨机里磨碎，没有料理机用擀面杖擀碎也行
4、磨碎的辣椒面放进保鲜袋里（一次可以多做点）放进冰箱的冷冻室，随吃随取
5、花椒和麻椒用水清洗几遍，一是可以去除灰尘杂质，二是一会炸花椒油时不容易糊
6、锅中加入稍多的菜籽油，把清洗好的麻椒花椒和葱放进去，小火熬制
7、取一只碗舀几勺刚磨碎的辣椒面，加入适量白芝麻
8、把熬好的（葱、麻椒、花椒）油分次加入到辣椒面里即可
9、这是一碗很诱人的辣椒油，值得尝试哦！
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进消化、促进血液循环等功效；可与虾、茄子、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、散火丹、消肿毒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、壮阳补阴、缓解疲劳等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
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