| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里552千卡 | |||

1、大蒜,辣椒切末,粉丝用开水泡软。

2、一颗娃娃菜切六块,放开水中煮一分钟,水中加油几滴,盐少许。煮好后捞出沥干水分。

3、将泡好的粉丝取一半铺在盘子底部。

4、将沥干水分的娃娃菜摆在粉丝上面。

5、将剩下的粉丝放在娃娃菜中间。

6、将蒜末用加了盐和糖的热油爆香。

7、将辣椒末放在蒜末上,放锅蒸五分钟。

8、蒸好后将热油淋在辣椒上,再淋上生抽,大功告成啦!
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消除疲劳、预防结肠癌、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、促进消化等功效;可与粳米、火腿、武昌鱼搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进血液循环、促进消化等功效;可与豆腐、卷心菜、羊排搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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