| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 蒸茄子热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于拳击16分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗干净切段，上锅蒸20分钟
2、蒜汁：蒜末一小碗，酱油，盐一小勺，鸡精，调汁
3、茄子出锅，撕条
4、将蒜汁淋上，拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、明虾 、黄豆搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、龙须菜、火腿搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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