| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于挖煤46分钟消耗的热量360 | |||||
1、粉丝泡软沥干，虾用剪刀开背去虾线洗净，用刀背轻敲断筋
蒜半头、2姜片剁碎，少许葱花，小辣椒剪圈
取一盘先铺上粉丝，再摆上开背虾，撒上少许蒜末
热锅放1勺猪油烧4成热，倒入姜蒜末炒香，加入半碗清水、半汤匙生抽、1茶匙盐、少许胡椒粉烧开关火
把炒好的料浇到虾背上，再把汤汁均匀浇到粉丝上
锅里倒入开水，整盘入锅蒸15-20分钟即可
撒上葱花、辣椒圈
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、预防动脉硬化、抗早衰等功效；可与丝瓜、豆苗、燕麦片搭配；与葡萄、圣女果、山药相克，同食可能会引起不适；
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