| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 糖霜黑豆热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于看书967分钟消耗的热量78 | |||||
1、用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。
2、大火炒干水，炒至断生，出锅。
3、不粘锅里倒入水和砂糖，中小火不断搅拌
4、炒至糖水变稠，铲子刮开糖浆不会马上融合，就可以放入豆子
5、小火不停搅拌
6、炒至锅壁有糖霜出现，黑豆也裹满了糖霜。
7、晾干后就会有更多的糖霜，如果出锅后稍湿可以筛糖粉。
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、健脑益智等功效；可与红枣、大米、小米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；
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