| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米醋 | 克 | 55千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 酸甜开胃紫苏姜热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于弹吉他412分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜洗净晾干水分。
2、切薄片备用。
3、紫苏洗净，米醋加冰糖食盐与紫苏一同煮沸。
4、彻底晾凉。
5、姜片装入可密封玻璃罐子或瓶子，实在没有保鲜盒也行。
6、倒入晾凉的紫苏醋
7、密封，放置阴凉处2～3天即可。
8、成品。
米醋的热量11千卡（每100克）；具有止血、护肝、促进消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配；与小米、牛奶、四季豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与香蕉、五味子、梨搭配；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、宽肠、散寒等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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