| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 苦瓜咸蛋热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于干砌墙87分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜洗净切片，尽量切薄。
放入碗中，用盐腌一会。
在腌的时候可以把咸鸭蛋煮起来。
2、咸蛋剥壳切开。
后面忘了拍了～
锅烧热到有点冒烟再下油，油热了放苦瓜下去炒，炒熟后倒入切好的咸鸭蛋，翻炒中把蛋黄压碎。一分钟左右就可以盛出来了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、调节内分泌、清热消暑等功效；可与彩椒、番茄、芦笋搭配；与猪小排、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、泽肤、清热美肤等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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