| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 煎老豆腐热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于攀登雪山49分钟消耗的热量990 | |||||
1、豆腐切薄，比图上更薄比较好，放到锅里炸耗油也很少的
2、中小火炸豆腐，其实放的油很少的，拍照看起来多了
3、炸好的豆腐
4、之前要把鸡肉剁成肉末，倒入郫县豆瓣酱，酱油，料酒，孜然等调味料，腌制一会～重新开锅，倒油(炸豆腐剩下的油哦～)，下葱姜蒜，下之前腌的鸡肉末酱，炒一会，倒水，再把榨好豆腐放进去，水不要放太多o。盖上锅盖，快好的时候在上面撒上葱花，会更好看哒
5、出锅之前尝尝味道少放点盐，再煮一会，豆腐不太好入盐味的。因为厨房比较暗，拍出来效果不好，现实看起来还是黄灿灿挺好吃的～～～
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚损、补虚填精等功效；可与油菜、豇豆、冬虫夏草搭配；与芥末酱、北极虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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