溜鱼段的热量和减肥功效

1、首先是佐料:葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、白醋、酱油、淀粉、面粉各适量、鸡蛋2个

2、碗汁:酱油一小勺、白醋一小勺、白糖一小勺、淀粉一小勺、盐少许、鸡精少许、香油少许、清水2小勺调匀。

3、鳕鱼洗净；
将鳕鱼去骨，切成小段，倒入料酒，少许盐，腌制20分钟；
青椒切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切成末备用；
面粉加入水和鸡蛋调成糊；

4、将腌制好的鱼段，蘸上面糊炸成金黄色即可；
油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；
放入青椒片和胡萝卜片；
倒入自调的碗汁炒匀，最后放入炸好的鱼段翻炒几下即可。