| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 手撕杏鲍菇热量/卡路里923千卡 | |||

1、首先将杏鲍菇撕成条

2、将撕好的杏鲍菇放入锅中,煸出水分,如果不是不粘锅,需要放入少许油在煸炒;编好后盛出;

3、蒜切片,干辣椒切条,锅中少放点油放入蒜片和辣椒爆香,然后放入切好的辣椒,翻炒

4、青椒红椒切丝

5、放入煸好的杏鲍菇,翻炒,放入蚝油(可根据自己的口味调整量)最后倒入酱油,翻炒均匀即可出锅。

6、翻炒均匀后盛出装盘。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、降血糖、帮助消化等功效;可与鹌鹑、豆腐、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与火腿、玉米面、五花肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、防感冒等功效;可与卷心菜、鹌鹑、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效;
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