| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 爆炒鳕鱼热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于修筑围墙44分钟消耗的热量360 | |||||
1、以上材料准备好后，把鱼切段，葱姜蒜切片
2、锅内热油，放入八角。
3、放入葱花和姜片，爆出香味。
4、倒入酱油。
5、放入准备好的鱼，倒入料酒和醋，翻炒一会再倒入适量水（水漠过鱼即可）
6、待水基本没有之后放入蒜片个适量糖，最后放入辣椒翻炒，准备出锅。
7、出锅前放盐，装盘，美美的鳕鱼就出锅了。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与咖喱、姜、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、防感冒等功效；可与黑木耳、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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