| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 蒜蓉烤虾热量/卡路里654千卡 | |||

1、新鲜的虾洗净,备好剪刀和菜刀,准备对切凹造型。

2、用剪刀从虾背上剪开(不要剪断哦),挑出虾线,洗净,然后用刀面轻轻压一下,如图。

3、蒜头剁成蒜蓉,加入白葡萄酒+酱油+蚝油+胡椒粉+白糖,搅拌均匀后,放置约10分钟等以上材料充分融合。

4、将调好味的蒜蓉填到虾身上,入烤箱烤约12分钟。(烤的过程中注意观察虾的颜色变化,我是看到虾身泛红后再烤一会就出炉了。)
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、催乳、补肾壮阳等功效;可与燕麦片、韭菜花、火龙果搭配;与圣女果、芹菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、防癌症、预防感冒等功效;可与粳米、醋、马齿苋搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、温中下气、健胃等功效;
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