| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 鸡丝凉面热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于观鸟378分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸加花椒，料酒，煮十分钟，拿出过凉水冷却撕成鸡丝
2、面条煮熟过水冷却备用
3、料汁：酱油，料酒，辣椒油，老抽，香醋，按2:2:2:1:4的比例配好，再加少许白糖
4、面条装盘，上铺鸡丝，葱花，朝天椒，浇上料汁
5、油中放蒜末和花椒小火至蒜末金黄，浇在面条上
6、撒上香菜，以及芝麻和花生碎拌匀，吃！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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