高汤云吞的热量/卡路里_高汤云吞的做法

1、虾干剥壳，壳不要丢掉，将是高汤重要的鲜味来源
2、剥好的虾米用水泡软
3、配菜洗净后，青菜摘嫩叶，蒜白斜刀切段，韭黄切段，姜切丝~
4、热油，爆香蒜白姜丝
5、倒去虾干壳，炒出香气
6、倒入早前浸泡虾米的水，烧开~
7、加入汆过水的猪骨，再加入适量的热开水，大火烧开，转中小火熬煮20-30分钟
8、汤烧到变色，滤掉汤渣，汤备用
9、猪肉和虾米一起剁成沫，放少许盐调味，再放入少许水，用筷子顺同一个方向搅拌，感觉到有阻力即可
10、包云吞的方法：1取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。2用筷子将馅料往下按压。3五指将馄饨皮往中间捏。4用虎口将封口处反复捏紧。包完就可以准备下锅了^O^
11、之前滤好的高汤烧开
12、加入云吞，云吞熟后，快速加入韭黄和青菜，放入盐调味即可
13、成品~

虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、增强性欲等功效；可与豆苗、辣椒、枸杞搭配；与果汁、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；

龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、益力气、健胃等功效；

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效；可与冬笋、鸡蛋、银耳搭配；与雪花梨、牛里脊、杏相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、消食理气等功效；可与粳米、排骨、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

高汤云吞的热量和减肥功效