| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 蚝油芥蓝热量/卡路里227千卡 | |||

1、芥蓝洗净,锅里开水加盐,放入芥蓝加点油,捞至8分熟,装盘,

2、芥蓝上加蒜泥和姜丝,蚝油,

3、锅里热油,浇在芥蓝上,在加点味极鲜就完成了
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防秋燥、抗癌、预防心脏病等功效;可与山药、玉米、西红柿搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、防肿瘤、温中健胃等功效;可与莴笋、马齿苋、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、促消化等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
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