| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 葱油干豆腐热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于吹喇叭186分钟消耗的热量120 | |||||
1、把干豆腐、葱切丝，用水焯下干豆腐，一分钟就行，时间久了太软，不好吃。
2、在焯好的干豆腐切丝上放好葱丝儿，放适量的鸡精，少少的盐，因为酱油也有咸味儿。
3、锅里放少一勺半的油，油越多越好吃，要是怕腻建议少放，油开之后，加入切好的朝天椒断儿，闻到香味儿就关火。我个人喜欢老干妈，所以又加了一点老干妈，是绿边的这种油辣椒。
4、把炸好的辣椒油浇在干豆腐上，最后倒上酱油，这时候秘方出现了，其实很简单，就是东古一品鲜，一定是这种酱油，别的都不好吃。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防癌症、降血压等功效；可与海虾、粳米、明虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、防感冒等功效；可与白菜、花菜、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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