| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于洗衣服325分钟消耗的热量129 | |||||
1、准备好所有材料，白酒必须是髙度的
2、冷水浴：将鸭蛋洗净并控干水份
3、酒水浴：将控干水份的鸭蛋放入白酒中浸泡3分钟
4、盐巴浴：浸了酒的鸭蛋放入盐中打滚
5、用保鲜膜或保鲜袋包裹起来
6、实行流水线操作：一个蛋放进酒里浸，一个蛋放进盐里滚，一个在包裹
7、鸭蛋全部包裹完毕
8、写上自制日期
9、装进密封罐中，放在常温通风处
10、40天后即可，吃几个拿几个出来，洗净煮熟。
11、呵呵，味道不错。比之前用饱和盐水浸泡的好吃
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、强健身体、清凉等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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