| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 青椒肉丝热量/卡路里607千卡 | |||

1、青椒切成细丝

2、瘦肉切成丝,用料酒,生抽,老抽,生粉,食用油调好,腌15分钟。

3、锅烧热,倒入食用油,爆炒好肉丝,盛盘待用

4、倒入青椒翻炒

5、青椒六成熟后,倒入肉丝。

6、调入盐与糖炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、缓解疲劳、帮助消化等功效;可与黑木耳、鳝鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、减肥等功效;可与鹌鹑、豆腐、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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