| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 小清新-樱花冻芝士蛋糕热量/卡路里2956千卡 | |||

1、消化饼捻成碎末,黄油熔成油脂状,拌匀

2、慕斯圈用锡纸包裹底部,用勺子把饼底压实,放入冰箱冷藏15分钟左右

3、吉利丁片放在冰水中浸泡

4、奶油奶酪切成小块放入锅中,隔水加热搅拌

5、当奶油奶酪搅拌顺滑后,加入白砂糖,搅拌

6、加入酸奶继续搅拌

7、加入牛奶,搅成奶酪糊

8、淡奶油倒入小奶锅,隔水加热,泡软的吉利丁片挤干水分,加入淡奶油中,搅拌至消失不见,离火冷却,倒入奶酪糊中,搅匀

9、将混合的奶酪糊倒入圆模中,倒八分满,轻振几下,震掉气泡,放入冰箱冷藏两小时

10、樱花蜜茶用热水冲泡,泡掉樱花上的盐分

11、吉利丁片放入冰水里浸泡至软后加热,搅拌至消失不见;加入柠檬汁和细砂糖,搅匀;

12、取出冷藏好的圆模,倒入冷却好的果冻液;用镊子把绽开的樱花放入果冻液中;

13、放入冰箱里继续冷藏2小时,完成~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、养颜等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与雪莲果、空心菜、醋相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健发、美容、促进消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、生津、健脾等功效;可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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