| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 辣炒花蛤热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于睡觉453分钟消耗的热量54 | |||||
1、青红杭椒切圈，花蛤冷水焯水（这样容易张口）焯水张口后立马冷水冲凉，这样肉与壳不容易分离
2、锅内放少许油，下入蒜子炒香，下入鲜小米辣，青红杭椒圈，加少量水，下入花蛤，调入鸡精，味精，胡椒粉，蒸鱼汁，美极鲜，翻炒勾少许芡，明油出锅！
3、蒸鱼汁和美极鲜适量就好，这两种调料含盐分比较重，不注意很容易咸
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、滋阴明目、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙子、柑橘、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、消食理气、温中健胃等功效；可与马齿苋、生菜、排骨搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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