| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 素食主義热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于水上排球94分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸菜洗幹凈切粒。生粉 蔴油 白砂糖 美極鮮醬油一同拌勻酸菜
2、菇洗幹凈
3、迷你粟米4條以及荷蘭豆8-10條洗幹凈
4、姜 蒜泥白肉切粒切條佳好
5、美極鮮（如果沒有美極鮮,生抽都可以）蔴油 魚露
6、姜 蒜泥白肉下鍋炒至蒜姜出味，原後放菇和荷蘭豆 迷你粟米炒片刻
7、炒到荷蘭豆續變色就放酸菜粒一同爆炒材料
8、最後放半飯碗清水加蓋子小火煮差不多1分鐘，收幹水份加幾滴魚露炒勻上碟
9、就成為一道美味健康<素食主義>好下飯菜肴
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、帮助消化等功效；可与北京填鸭、鸭肉、腊鸭翼搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、调整胃肠道等功效；
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