| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 千层烙饼热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于田径104分钟消耗的热量450 | |||||
1、面粉加入开水搅成面絮，再加入冷水揉成面团扣上盆子醒面半小时以上，醒好的面团搓条切成4个小剂子，擀成薄面皮，抹上油酥，像叠扇子一样叠起来，再从一头卷成饼收口朝下，再擀成半厘米厚的饼胚，平底锅热锅刷上薄油转中火，排入饼胚，两面烙定型就开始边轻摔边翻面烙，直到饼出层，两面金黄即可
2、油酥:猪油20克入微波炉高火半分钟取出，加入面粉20克，盐1克多点，葱花、黑芝麻适量搅拌均匀即成
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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