| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 113千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 紫薯发糕热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡,相当于灭火130分钟消耗的热量720 | |||||
1、紫薯微波炉转10分钟，去皮
2、加牛奶，料理机打浆
3、加入低筋粉、酵母、牛奶盒糖，揉成团
4、模具刷油，手上沾水，把面团整形
5、发酵到2～3倍大小，撒上枣肉
6、中火35分钟
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、瘦身、补虚乏等功效；可与水芹菜、米面、芹菜搭配；与梭子蟹、玉米、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与橙、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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