| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 炒泊壳热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于空手道10分钟消耗的热量600 | |||||
1、金不换切碎
2、蒜头和指天椒切好备用
3、泊壳清洗干净
4、锅烧热油后放入蒜头、金不换、指天椒，出香味后倒入泊壳不停的翻炒，加少许鱼露调味，等壳全打开后就可以装盘了。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、醋、玉米面搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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