| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 肉末豇豆烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于空中蹬腿运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉，豇豆，辣椒，蒜，葱，分别切好备用
2、锅里放菜油烧热后，放入茄子炸至金黄备用捞出来，然后把切好的配料放入锅里烧香，最后放入茄子，放点盐，鸡精，酱油提色装盘，撒上葱花就大功告成了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、清热解暑等功效；可与海虾、黄豆、辣椒搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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