| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 盐水毛豆热量/卡路里815千卡 | |||

1、毛豆用剪刀剪去两头,方便入味。洗干净,豆壳上的毛毛可以用铁丝球或者刷子刷干净。

2、调料洗干净,辣椒和葱切段,喜欢吃生姜和花椒的,都可以放进去。

3、把毛豆和调料全部倒进锅里,放适量的盐,加漫过毛豆的水,煮12到15分钟

4、出锅即可
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与桂鱼、鱼肉、鱼头相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、行气、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、散寒止痛、除积冷等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃、帮助消化等功效;可与豆腐、花菜、茄子搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与腹部牛肉、双孢蘑菇、前腱牛肉搭配;与熏豆腐干、卤豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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