| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 炒芥兰热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于割稻57分钟消耗的热量198 | |||||
1、芥兰洗净控干水份。
2、热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰
3、待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下
4、把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。
5、装盘出锅！绿油油的，飘着米酒香！
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清心明目、解劳乏、解毒祛风等功效；可与白菜薹、白灵菇、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、辟腥臭、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、驱寒暖身等功效；
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