| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于郑多燕215分钟消耗的热量360 | |||||
1、姜片 葱花 冬瓜切厚片
2、排骨过水焯 装盘备用 刷锅
3、锅加水 下葱花 姜片 十三香 香叶 桂皮 排骨再下锅 大火煮开 转小火 30分钟
4、加料酒2中勺 盐5小勺 冬瓜再15分钟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与洋葱、茄子、冬瓜搭配；与黄豆、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消渴、减肥降脂等功效；可与红枣、绿豆芽、香菇搭配；与红螺、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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