| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 韭苔炒豆干热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于练武术28分钟消耗的热量790 | |||||
1、韭苔、豆干洗净切成段待用
2.锅中放油，油温升高后放豆干进行煸炒，放点老干妈，生抽继续煸炒入味
3.倒入韭苔一同翻炒，放盐炒熟入味即可
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有明目、益肝、活血化瘀等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、降血压、降血脂等功效；可与水芹菜、金枪鱼、金针菇搭配；与比目鱼、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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