| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 白灼虾热量/卡路里306千卡 | |||

1、新鲜的虾冼净,备用

2、锅入水,放入适量姜片和倒入适量的料酒,烧开后,把虾放入大火状态焯烫1一2分钟。

3、这时虾的颜色变红,虾身呈U形,应立刻捞出沥干水份。

4、将芥末、醋、蒜泥、香葱粒,调好酱汁即可享用,本人喜欢辣口加了些辣椒酱(油),酱汁可根据个人口味随意调配。

5、成品

6、成品。
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、散瘀、防衰老等功效;可与大蒜、土豆、姜搭配;与芹菜、菜心、牛奶相克,同食可能会引起不适;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有发汗、解毒除臭、养颜等功效;可与三文鱼、西兰花搭配;与鸡肉、鲫鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、杀菌、解毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、解毒、缓疲劳等功效;
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