| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于高抬腿166分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡爪洗净要切开，方便入味。冷水锅内放入姜片，八角，花椒，切好的鸡爪，开火，把鸡爪汆一下，十二分钟即可，汆的过程中要把水面上的脏东西撇去，中间不用盖锅盖，方便散味！时间到把鸡爪捞出，过冷水，只留姜片，其他都倒掉即可！泡椒倒入干净盆里放入高粱酒，白醋，鸡爪凉后放入鸡爪，看泡椒里面的水能不能完全没过鸡爪，如若不能，加入凉开水或者干净的水，这就牵扯到如果泡椒是小包的话就得放两包了！因为水不易加多，否则影响口感！把鸡爪和泡椒伴匀！将伴好的鸡爪倒入密封的容器中，放入冰箱两天后即可食用
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、降压、帮助消化等功效；
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