| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里929千卡 | |||

1、蛋皮做法:1:黄油隔水溶化,2:一只鸡蛋一只蛋黄放20克糖打散蛋液搅均,3:再加200ml牛奶搅均,4:再面粉过筛加入搅均至无颗粒状,5加黄油搅均至上图蛋糊。6:然后冰箱冷藏15分钟

2、然后皮在冷藏的15分钟期间打奶油,奶油加糖打发至有纹路,别打太过,会油水分离,k有纹路即可

3、然后取出蛋糊倒进平底锅,记住不开火不放油,倒进后摊平

4、最慢火,不要翻面,大概半分钟,黄色可以关火拿起,不要迟拿哦,会起泡的,影响卖相

5、煎好的皮,用保鲜纸隔开放,免得粘起来,然后要放冰箱待皮凉下来(我没有放冰箱,我是吹干,嘻嘻)

6、打法好的奶油和蛋皮,可以开始做千层了

7、我 这个方做的皮一共有11张,每层涂上奶油,铺上榴莲,或一层榴莲一层奶油

8、铺好11层后切半对开

9、开动啰,全家都赞好吃,放冰箱冻一下,榴莲千层味道更棒
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、改善睡眠、预防便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与醋、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有补肾壮阳、缓解经痛、帮助消化等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效;可与香椿、青椒、玉米搭配;与茶叶、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与干贝、菠菜、牡蛎 搭配;与桔子、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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