| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 韭菜香干热量/卡路里407千卡 | |||
1、豆腐干切条,韭菜切断,蒜切片。
2、热锅热油,放蒜,出味以后放入豆腐干,颜色稍微变深之后加入酱油上色,加入少许清水,盖锅盖小火闷一会儿。
3、放入韭菜,稍微翻炒(韭菜易熟,注意不要炒老了),加盐巴,翻炒,出锅!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、温中行气等功效;可与基围虾、豆芽、墨鱼搭配;与牛奶、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗血管、降血脂、预防高血压等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与粳米、五花肉、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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