| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 红烧猪脚热量/卡路里240千卡 | |||
1、猪脚先用开水焯一下,洗净!
2、炒糖色,小火把白糖炒到起泡就可以了,然后加小半碗水,一直用勺子搅拌到没有糖块就可以装起来备用
3、锅里放油爆香八角桂皮,倒猪脚下锅翻炒,倒糖水,翻炒片刻,加生油,老抽,加水盖过猪蹄,放高压锅焖半小时左右!

4、成品!
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、腹部冷痛、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、补元阳、温经止痛等功效;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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