| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 紫苏瓜皮焖花甲螺热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于开货车48分钟消耗的热量390 | |||||
1、蒜瓣紫苏切碎。2.瓜皮洗净切好。3.花甲洗干净，焯水，取出螺肉，煮螺水留出一碗，其他倒掉。
2、起锅热油，爆香蒜瓣和紫苏。
3、放入瓜皮翻炒片刻
4、放入剔好的螺肉，翻炒。
5、加入米酒去腥，再倒入煮螺的水，盖住焖
6、最后调入少许盐和糖，翻两下，立刻出锅。
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、宽肠、安胎等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、温中健胃等功效；可与武昌鱼、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、美容等功效；
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