| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼干 | 克 | 818千卡 | 409千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 350克 | XO酱热量/卡路里1159千卡 | |||

1、备料:葱姜蒜切末(姜蒜大量)、银鱼、虾皮、干贝柱泡发洗净控水备用

2、热锅凉油,葱姜蒜爆香

3、依次加入:干贝、虾皮、银鱼…小火翻炒

4、主料翻炒6-8分钟,加老抽、蚝油、老干妈豆豉、料酒翻炒10分钟…中间可以加一点水…直至炒的主料干香…加芝麻!准备出锅!

5、凉凉装罐子,XO海鲜酱炒饭、拌面、炒青菜、夹热馒头都好吃!
银鱼干的热量409千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效;可与白菜、丝瓜、紫菜搭配;与菠菜、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、下气、抗癌等功效;可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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