| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 凉拌西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||

1、西瓜皮把青皮、红果肉都削干净,切薄片

2、烧开一锅水,把切好的西瓜皮洗干净后放进沸水焯一下,立即捞出。

3、马上放进冷水里冷却。

4、最后用饮用水在过一遍,装进食品袋,冰箱冷藏30分钟

5、小碗,辣椒粉和盐,烧热油,做一点油泼辣椒,备用

6、冷藏好的西瓜皮,加白糖,生抽,香醋,油泼辣椒拌匀。完成。
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清暑解热、止渴、利小便等功效;可与薄荷、芹菜、猪肉搭配;与粽子、鲷鱼、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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