| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 红烧大排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于俯卧撑178分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪大排洗净至无血水后,用刀背逆丝敲松猪大排,这样烧出来的大排不老.
2、放葱段、姜丝、蚝油、料酒、生抽、盐、黑胡椒腌渍，放入保鲜袋,冰箱过夜.
3、取出大排,裹上蛋液再均匀蘸上生粉.
4、取锅,加油加热至八成热,放入大排煎至两面微黄.
5、倒出锅内的油,留少许.放入葱姜段和八角爆香,倒入大排,加红烧酱油和水.大火烧开后转小火十分钟即可.临出锅前加少许糖.
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
