| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 鱼香肉丝热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于吃东西343分钟消耗的热量90 | |||||
1、半斤里脊肉。我们去饭店吃大概二两就可以出一盘鱼香肉丝。要是配菜多，两个人，半斤可以做两盘。顺肉的纹理切丝。用盐搓下，感觉有点发黏黏的，加入水淀粉腌制。
2、葱姜蒜。葱用大葱就可以，家里不喜欢吃大葱，我换成小葱。量要大点。
3、标准配菜是黑木耳和笋丝。我把笋丝换成娃喜欢的蒜薹。
4、忘了拍鱼香汁。用水淀粉，加料酒，糖，盐，生抽，醋调个汁。先热锅油温大概八成把葱姜蒜放入炒出味道放入肉丝，加泡椒，翻炒出来。
5、再热锅凉油放入配菜加入鱼香汁。木耳热水泡发过容易熟，蒜薹断生即可。放入炒熟的肉丝，加水淀粉，出锅。
6、下饭菜。回家吃饭吧
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、充饥、延缓衰老等功效；可与海蜇头、圆白菜、猪血搭配；与麦冬、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、降脂、活血等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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