| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 黄豆芽炒猪利热量/卡路里320千卡 | |||

1、猪利处理干净,烧开水焯去血水备用。

2、猪利切成不厚不薄的块状备用。

3、处理好豆芽。

4、葱、青椒备用

5、锅烧热倒入油,先把蒜头,青椒爆香,再倒入猪利翻炒匀后,倒入豆芽一起翻炒,然后放少许的盐,蚝油,翻炒熟就装盘放上葱花就完成了。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、养气补血、降低胆固醇等功效;可与牛肉、韭菜、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、消食理气、保护肝功能等功效;可与马齿苋、生菜、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、抗癌、防癌等功效;
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