杭椒牛柳的热量和减肥功效

牛里脊适量、杭椒小葱适量、大蒜适量

1、牛肉切条用洋葱条~蚝油~酱油少许~黑胡椒碎~料酒~腌一下~小葱只用葱白切斜段~杭椒打斜切片~蒜切末~
2、牛肉腌好后~用鸡蛋少许~水淀粉少许~上浆~入油锅中滑熟~
3、锅加底油~用蒜末爆香~在加入配料~大火爆香~在加入牛柳~烹料酒~加蚝油~黑胡椒碎~鸡粉~糖~盐调好口后~大火快速翻炒几下~加水适量用酱油找下色~在用水淀粉勾芡~淋香油出锅~

食材功效信息

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、补中益气等功效；可与芹菜、芋头、茭白搭配；与鲶鱼、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

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