| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 紫苏炒花甲热量/卡路里341千卡 | |||

1、红椒切丝,蒜切片,紫苏切小片。

2、热油,加蒜,加入洗净控水后的花甲,大火炒。

3、看到有部分花甲开盖后,加入红椒丝。

4、花甲基本都开盖时加入紫苏,翻炒一下,三分钟内出锅。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、预防感冒等功效;可与排骨、武昌鱼、生菜搭配;与芒果、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、促进消化等功效;可与北极虾、娃娃菜、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有宽肠、散寒、和血等功效;
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