| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 什锦菜热量/卡路里172千卡 | |||

1、木瓜。红萝卜。切丝。青辣椒切段。蒜米切片。姜切片。然后放入菜筛太阳下暴晒。

2、晒干后放入玻璃瓶里,酱油倒入玻璃瓶。盖上盖子。放阴凉处,半个月后即可食用。
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安五脏、胃肠蠕动、下气等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
青木瓜的热量27千卡(每100克);具有通乳、抗癌、提高抗病能力等功效;可与章鱼、红枣、玉米面搭配;与虾、皮皮虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、促消化等功效;可与鸡蛋、鸡翅、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、镇吐等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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