| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 梅干菜烧肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于有氧运动338分钟消耗的热量350 | |||||
1、小美妞送的梅干菜，今天想做梅干菜烧肉。梅干菜一大把洗净，泡水过夜。
2、选稍肥一点的五花肉，洗净汆水，锅里下少许油，微热后放入砂糖炒至变色后放入姜片、五花肉煸炒上色，加洗干净的梅干菜翻炒
3、加生抽老抽，和足量的清水，大火烧开后小火慢炖2.5-3个小时，中间调味加小块冰糖
4、小火慢炖至五花肉酥而不烂，肥而不腻。梅干菜是小美妞朋友家自己晒的，里面加了笋尖。
5、老少咸宜的下饭菜
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效；可与冬瓜、山楂、紫菜搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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