鱼香茄子的热量和减肥功效

1、茄子分段一开四

2、肉切丁

3、青椒切丁

4、葱切块，姜切片，蒜切片

5、面粉用水和成糊，放入茄子拌匀

6、烧油油烧至8成热下茄子炸，表面变脆，颜色金黄死老出即可

7、提前调出调味汁准备一个碗倒入适量的水，酱油，耗油，料酒，盐，味，糖，最后加入陈醋。

8、锅烧热加油先炒肉丁，再放入葱姜蒜

9、再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒，酱炒出香味和红油

10、放入青椒丁翻炒一下

11、倒入调味汁煮沸水淀粉勾芡

12、再倒入炸好的茄条翻炒裹匀芡汁即可

13、出锅了