| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 蔓越莓蛋挞-比外面买的还好吃热量/卡路里2504千卡 | |||
 热量2504千卡,相当于打磨地板556分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料先准备好。
2、将110g牛奶、220g淡奶油、10g炼乳、倒入盆里隔热水搅拌均匀后；倒入50g细砂糖，继续搅拌至糖砂糖融化，然后从热水中离开。
3、将三个蛋黄打散。
4、等刚才搅拌好的半成品液体冷却后，将打散的蛋黄倒入搅拌均匀（记得一定要冷却后，再倒入，不然会有颗。）蛋挞液基本上制作成了。
5、为了蛋挞液的口感更嫩，将蛋挞液过滤下，将颗粒物筛去。
6、在每个蛋挞皮倒上7、8分满。
7、然后每个蛋挞里放几颗蔓越莓干。
8、预热烤箱：200度，上下烤。
9、放入预热好的烤箱中层，调200度，上下烤，时间15分钟左右。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~
10、成品
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、益肾等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、美容等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与猕猴桃、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
