| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 翡翠虾仁热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于越野滑雪23分钟消耗的热量840 | |||||
1、大虾去皮洗净剁碎加少许盐备用
2、苦瓜切断去除苦瓤
3、虾仁“馅”团成团放在苦瓜圈上（里面也要塞满），摆好盘。有朝天椒就切一个点缀一下。
4、上锅蒸十分钟出锅。
5、用酱油料酒耗油水淀粉调汁浇上，开吃！（此步骤可省略）
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗氧化、调节内分泌等功效；可与芦笋、小米、鸭蛋搭配；与豆腐、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、治疗高血压、防心肌梗死等功效；可与辣椒、香菜、韭菜搭配；与葡萄、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
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