延边凉菜简易版的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与菜花、土豆、黄豆芽搭配；与鲶鱼、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、挡辐射等功效；可与花菜、小白菜、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；